材料：茶叶（可以是茉莉花茶，如果不喜欢看到茶叶可以用茶包，最好红茶）：鸡蛋：八角：桂叶：花椒:桔皮：大葱段：盐：老抽

制做：鸡蛋冲洗干净，既然做一次就多做一些，十二颗鸡蛋以上，冷水满过鸡蛋，放入材料，盐三勺，八角两颗，桂叶两片，花椒一小把

老抽四勺或者过年多些，茶叶多放些，盖锅煮十分钟开锅，别急还没好呢，用两只勺把鸡蛋一个一个轻敲破皮，四面八方的敲

然后盖锅煮五分钟，搅动一下开锅煮至露出鸡蛋，如果不好把握的话估计再煮的时间是15分钟吧，煮的时间长进的味道多。

煮好的蛋盛在大盆里，连烫料一起泡着，茶叶蛋就好了。冬天不需要进冰箱。